ノルウェーのホテルチェーン ストロベリーは、スウェーデンとフィンランドの両方の多くの店舗で通常のバターを提供しないことを決定しました。これはスウェーデンの ATLによるもので、フィンランドの YLEが報じた。
ストロベリーはスウェーデン最大のホテルチェーンの1つであり、フィンランドにもいくつかのホテルがあります。従来のバターと植物由来の代替品を比較し、企業の長期的な持続可能な発展に関しては、植物由来の代替品の方が優れていると結論付けました。この変更により、430万スウェーデンクラウン、つまり約40万ユーロのコストが節約されます。
ストロベリーは北欧諸国のクラリオンホテルも運営しています。しかし、ATLによると、この変更はクラリオンのホテルには適用されないという。